2024年度高淳区职工劳动和技能大赛茶叶加工技能竞赛成功举办
2024-09-30 南京工会 838次
9月29日，2024年度高淳区职工劳动和技能大赛茶叶加工工技能竞赛，在域见官塘茶果种植农民专业合作社举办，30名制茶师同台竞技，以“技艺”一逐高下。
大赛通过理论考核与实操考核两部分进行，为我区茶叶产业发展培养选树一批富有热情、专业、技艺高超的高技能人才。
理论考核，主要考核相关法律法规、安全生产、茶叶基础、茶加工等知识。
实操考核，现场参赛选手们熟练的杀青，绿色的茶树鲜叶在指尖上起舞，选手杀青时抛、闷、抖、炒相结合，茶叶香气在赛场弥漫。冷揉、热揉、干燥......参赛选手们从抽签领取茶青开始各序技术熟练步骤比拼技艺，从鲜嫩的绿芽到清香扑鼻的新茶，凭借扎实的手上功夫和对锅温的判断，在一定的时间内完成茶青加工成绿茶的全流程。
职业技能竞赛是加快建设高技能人才队伍，提升职工队伍素质的重要载体和平台，是职工技术练兵的重要方式，也是所有参赛选手个人综合素质和技能水平的演绎和展示，工会通过技能竞赛为茶叶加工工们搭建友好交流和技术切磋平台，积极发挥工会桥梁纽带作用，发挥劳模工匠引领、助力产业发展振兴、促进素质技能提升举措，积极为高淳茶产业发展贡献工会力量。
高淳区总工会